■水500cc/寒天(棒寒天1本or粉寒天4g)/インスタントコーヒー30g程度
・鍋に水と寒天を入れて火にかける(棒寒天は水で戻し、細かくちぎって入れる)。中火で混ぜながら煮溶かし、沸騰したら、さらに2〜3分混ぜながら溶かす。火を止めてコーヒーを混ぜる。容器に移し、冷やして固める。
・食べるときに好みでミルクなどをかけてください。
・コーヒーの濃さは、混ぜながら味見をして確認してください。
・砂糖を加える際は、火を止める前に。