 |
| 寒天茶 |
| ・熱湯(必ず沸騰させること)200〜300ccでお茶(好みのお茶。紅茶でも緑茶でも何でもOK)を作る。そこに粉寒天2〜3gを混ぜて溶かす。沸騰していない湯だと溶けきらないことがある。目安は100ccに1gの粉寒天。 |
| ▲ |
| トッピング類(1スレ目-たくさんの方々より提供) |
■寒天自体には味付けをせずに、後付けでかけるシロップやトッピングなどのまとめ。
・オリゴ糖シロップ/黒蜜/きな粉/ |
| ▲ |
| DAKARA寒天(1スレ目-52さん提供) |
| ・DAKARAを鍋に空けて、沸騰させながら粉寒天を混ぜればＯＫです。
あとは適当な容器に入れて、冷蔵庫で冷やせばできますよ。
粉寒天の量で固さを調節することができます、個人的には
やや柔らかめの方が食べやすくておすすめです。
継続的に食べるならDAKARAは2Lサイズ、粉寒天はネットで1Kgのを
買って使うのが安く済んで良いと思います。
|
| ▲ |
| トマトジュース寒天 |
■トマトジュース450cc/水50cc/寒天(棒寒天1本or粉寒天4g)
・材料をなべにかける。(棒寒天は水で戻してからちぎって加える。粉ならばそのまま混ぜ込む。)火力は中火程度。あまり煮立たせすぎない(鍋肌に泡がたつ程度)。寒天をよく煮溶かす(4〜5分程度)。容器に入れて冷ます。トマトジュース500ccで水なしで作ってもかまいません。 |
| ▲ |
| コーヒー寒天 |
■水500cc/寒天(棒寒天1本or粉寒天4g)/インスタントコーヒー30g程度
・鍋に水と寒天を入れて火にかける(棒寒天は水で戻し、細かくちぎって入れる)。中火で混ぜながら煮溶かし、沸騰したら、さらに2〜3分混ぜながら溶かす。火を止めてコーヒーを混ぜる。容器に移し、冷やして固める。
・食べるときに好みでミルクなどをかけてください。
・コーヒーの濃さは、混ぜながら味見をして確認してください。 |
| ▲ |
| 紅茶寒天 |
■水100cc/寒天(棒寒天1本or粉寒天4g)/紅茶400cc
・先に紅茶を煮出して400cc作っておきます(ティーバックの数はお好みで)。鍋に水と寒天を入れて火にかける(棒寒天は水で戻し、細かくちぎって入れる)。中火で混ぜながら煮溶かし、沸騰したら、さらに2〜3分混ぜながら溶かす。火を止めて先に作っておいた紅茶を加える。レモン汁などはお好みで少量加えてもよい。ただし入れすぎると寒天が固まらない場合がある。容器に移し、冷やして固める。 |
| ▲ |
| 牛乳寒天 |
■水400cc/牛乳200cc/寒天(棒寒天1本or粉寒天4g)
・鍋に水と寒天を入れて火にかける(棒寒天は水で戻し、細かくちぎって入れる)。中火で混ぜながら煮溶かし、沸騰したら、さらに2〜3分混ぜながら溶かす。火を止めてから牛乳を加えて混ぜる。容器に移し、冷やして固める。
・甘みが欲しいときには、後がけできな粉(砂糖少量)やシロップなどをかける。寒天自体に砂糖を加える時には、火を消す前に入れて溶かすこと。 |
| ▲ |
| 寒天ごはん |
| ・普通に磨いだ米を炊く前に、寒天を加えるだけ。1合あたり棒寒天なら四分の1程度、粉ならば1g程度。棒寒天は水で戻して細かくちぎって入れる。炊くときの水は、普通の米を炊くのと同じ分量で。 |
| ▲ |
