”東南味屋”管理人のマックスでございます。 ”味屋”と言いましても飲食関連のサイトではありません。おバカな管理人が単純に東南アジアの食が好きなだけです。アジアに赴きますと、まずは早朝から地元の市場回りから始めます。特に食材の市場は臭いし雑然としてるし、潔癖症の人が入り込んだら秒殺モンです。 ですが、その国、街のパワーを感じ、確かめるには市場が一番じゃないでしょうか。 朝食はホテルではなく、その市場で地元の人が食べているものを指差して注文し、堪能＆感動＆まったりしながら食の時を過ごします。
１番クロスター、２番チャン、３番馬 氷は必ず入れて飲みます。ラーメンに砂糖、ビールに氷はタイの常識・日本の非常識。料理にコクが無い時に少し砂糖を入れますと美味しくなります。タイは国民総グルメと言われています。砂糖を入れるのは、暑いタイで即席の体力を付けるためでもあるかもしれません。 冷蔵庫の普及が、最近まで非常に悪かったタイではビールを冷やす事が出来ません。また、高級酒であるビールはチビチビ飲む人も多いため、お店で買った冷えたビールがぬるくなってしまいます。そこで単価の安い氷を入れて飲むのですが、氷が溶けて薄まっちゃうだろう？と思いますよね！そこは良く出来たもので、昔のビアシンは味が濃く、苦味が強く、しかもアルコール濃度が高かったのです。今では象や馬といった軟弱なビールに押されてますが。。。 管理人はビールに氷を入れる事により、いつでもベストの冷たさが続くため、限りなく飲めてしまいます。あ〜、プンプイ
支離滅裂なＨＰで、お馬鹿な管理人ですが、時々立ち寄ってください。
問題。これは何の表でしょう？
虫屋台です。ソイカーボーイで撮影。 あっ、もちろん食べるための屋台です。 ナナ近くにも出店してますので姫へのプレゼントにいかが？結構喜ばれる場合あり。 サソリは未だに食べられません。
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